⭐ ХАЧАПУРИ
В переводе с грузинского «хачо» означает «творог», «пури» - «хлеб», а изделие, по сути, представляет собой лепешку с сыром. Сыра в ней должно быть много, примерно в два раза больше, чем теста. Чтобы хачапури были сочными, в них обязательно кладут сливочное масло.
Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана,
Яйцо - 4 шт.,
Соль - 1 ч. ложка,
Мука - 700 г, Сыр Сулугуни - 0,7 кг,
Сметана - 1 ст. ложка,
Сливочное масло,
Масло растительное.
Способ приготовления:
1. Из молока, 2 яиц, муки и соли замесить тесто.
2. Сыр измельчить на крупной терке, добавить сметану, 2 яйца, соль и перемешать.
3. Тесто разделить на 5-6 частей, раскатать каждую часть. Выложить сырную массу, добавить кусочек масла.
4. Тесто натянуть на начинку, защипать руками.
5. Сформировать лепешку, расплющивая ее руками.
6. На сковороде разогреть масло, выложить хачапури швом вниз, жарить 2-3 минуты до румяности, перевернуть и жарить с другой стороны.
7. Вкусные хачапури готовы. Приятного аппетита!
Сохраните себе, нажав 📢, и ❤ если понравилось.
↪ Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить вкусненькое